Ioana Boca – Zori de Zen

MAMA CHEF

Pui cu aromă de caise

pui-aroma-caise

O rețetă delicioasă de pui cu aromă de caise, potrivită pentru copii începând de la vârsta de 9 luni. Caisele dau o aromă foarte plăcută cărnii de pui. În plus, sunt foarte sănătoase, fiind o sursă importantă de betacaroten, fier și potasiu. Prin uscare, concentrația acestora crește. Ingrediente: 75 g  piept de pui, tăiat cubulețe 5-6  bucăți de caise uscate, tocate mărunt 50 g de ceapă 1 cățel mic de usturoi 150 ml de pastă de roșii (roșii date prin sită) 150 ml de supă de pui sau apă 2 lingurițe de ulei de măsline Ce și cum Încălzim uleiul…
Mai mult

File de pește în sos de portocale

O rețetă ușoară, gustoasă și foarte rapidă este file de pește în sos de portocale. Sună exotic, așa-i? Vă asigur că este foarte gustoasă și dacă măriți cantitățile puteți pregăti o cină de care să se bucure întreaga familie. O puteți prepara folosind file de cod sau merluciu. Eu am folosit file de cod. Ingrediente: 200 g file de pește (cod sau merluciu) 120 ml suc de portocale proaspăt stors 40 g cașcaval Cheddar, ras 25 g fulgi de porumb (simpli, fără zahăr) pisați 7 g unt sau margarină 1 linguriță de pătrunjel proaspăt, tocat Ce și cum Punem peștele…
Mai mult

Supă cremoasă cu pui și porumb dulce – un deliciu!

Vă spun, cu mâna pe inimă, că această supă cremoasă de pui cu porumb dulce este pur și simplu un deliciu, atât pentru copii, cât și pentru întreaga familie. În familia noastră, rețeta aceasta, ce aparține nutriționistei britanice Annabel Karmel este un hit, de fiecare dată. Picii pot mânca această supă de la 1 an +, la masa de prânz, drept felul întâi, dar poate foarte bine constitui o masă în sine, pentru că este foarte sățioasă. Ingrediente: 1 ceapă, tăiată fin 2 morcovi de mărime medie, tocați fin 50 de grame de mazăre (congelată sau la borcan) 50 de…
Mai mult

Pui cu legume la wok și orez

Aceasta este mâncarea preferată a băiețelului meu. Nu refuză niciodată o porție de pui cu legume la wok. Este delicioasă! Dacă măriți cantitățile, aveți o masă perfectă pentru întreaga familie. Este o rețetă ce aparține celebrei nutriționiste britanice, Annabel Karmel, ale cărei cărți cu rețete pentru copii vi le recomand cu mare căldură. Ingrediente 1 piept de pui 2 zucchini de mărime medie 1 ardei gras roșu mare 1 ardei gras galben mare 1 caserola ciuperci champignon maro 1 ceapa roșie 2-3 căței de usturoi 2,3 linguri de ulei de măsline sos de soia 1 cană de orez Sos pentru…
Mai mult

De la piciul papă lapte, la piciul papă tot

Vă spun de la bun început: nu credeam vreodată, în viața mea, că o să ajung să vorbesc despre rețete. Sunt genul ăla de om care n-a avut nicio treabă, niciodată, cu bucătăria. Nu mi-a plăcut să fac mâncare, nu m-am priceput, mă autoevaluez ca având două mâini stângi și două picioare drepte și, în general, eram foarte mulțumită cu pactul pe care îl încheiasem cu propria bucătărie: eu nu intram acolo și ea nu lua foc. S-a ales praful de pactul meu odată cu venirea lui bebe. Adică dacă eu puteam să supraviețuiesc cu trei fire de salată și…
Mai mult