Ioana Boca – Zori de Zen

Viața nu e perfectă. Și asta e ok.

File de pește în sos de portocale

O rețetă ușoară, gustoasă și foarte rapidă este file de pește în sos de portocale. Sună exotic, așa-i? Vă asigur că este foarte gustoasă și dacă măriți cantitățile puteți pregăti o cină de care să se bucure întreaga familie. O puteți prepara folosind file de cod sau merluciu. Eu am folosit file de cod. Ingrediente: 200 g file de pește (cod sau merluciu) 120 ml suc de portocale proaspăt stors 40 g cașcaval Cheddar, ras 25 g fulgi de porumb (simpli, fără zahăr) pisați 7 g unt sau margarină 1 linguriță de pătrunjel proaspăt, tocat Ce și cum Punem peștele…
Mai mult

Vara, la minus 40 de grade Celsius

În secolul ăsta, dominat de tehnologie, în care trăim și în care am ajuns să cădem în canale fără capac, pocnind Pokemoni în freză, pe stradă, vă spun eu, cu mâna pe inimă, că nu-i nimic rău în asta. Dacă tehnologie nu e, nimic nu e. Unde voiam să ajung: de curând am fost și noi, ca toți oamenii, la mare. Și-am pățit un necaz din care ne-a salvat mașina. Am avut noroc că avem mașină deșteaptă, cu un computer de bord care reglează automat tot felul de chestii, mai că poți să stai picior peste picior și să-ți bei…
Mai mult

Și dacă, dacă sunt Spiderman?!

spiderman

La capitolul ce tâmpenii am mai făcut, bifez aici cu următoarea destăinuire. O pun pe seama extenuării, fiindcă trebuie să dau vina pe ceva. O știți pe-aia, clasica disperare, cu căutatul ochelarilor în timp ce-i ai pe nas. Ei, bine, eu am dus-o la un alt nivel. Timp de aproape o săptămână, am purtat două perechi de lentile de contact, una peste alta. Și mă miram de ce, pe după-amiază așa, începeam deodată să văd totul în ceață. Le tot întrebam pe fete: „Băi, nene, e cumva ceață la noi în birou?!” Mă asigurau că nu. Nu le credeam. Normal.…
Mai mult

Moș Crăciun și Prâslea se cunosc demult. Se știu de la neonatologie.

La naștere, băiețelul meu a avut aproape 5 kilograme, 4 kilograme și 950 de grame mai exact. N-am avut sarcină diabetică, nu a fost un bebe gras, a fost pur și simplu un bebe mare. Datorită acestei stări de fapt, mi s-a dus buhu în tot spitalul, după ce am născut. Eram vedetă. Mă rog, indirect. Mai degrabă eram managerul vedetei. Dar, cum cu micul star al spitalului încă nu se putea purta un dialog, venea toată lumea la mine, după ce treceau pe la el. M-am pomenit cu asistente de pe la alte secții că mă vizitează, rând pe…
Mai mult

Se caută soție scăpată la shopping. A se returna cu cardul încă viu.

Weekend-ul trecut am făcut ce n-am mai făcut de foarte multe luni. Am profitat de faptul că bebe a fost relocat, temporar, la bunici și m-am gândit să-mi reamintesc efectele terapeutice nebănuite ale unei sesiuni de shopping! Ce bine e să-ți iei concediu, preț de câteva ore, de la job-ul nonstop de mămică și să te răsfeți cu o plimbare hai-hui prin magazine, fără să fii presată de nimic, fără să te uiți la ceas în continuu sau să fugărești un pici printre toate rândurile și rafturile magazinelor. A fost un adevărat răsfăț. Plecasem cu o listă foarte clară, în…
Mai mult

Supă cremoasă cu pui și porumb dulce – un deliciu!

Vă spun, cu mâna pe inimă, că această supă cremoasă de pui cu porumb dulce este pur și simplu un deliciu, atât pentru copii, cât și pentru întreaga familie. În familia noastră, rețeta aceasta, ce aparține nutriționistei britanice Annabel Karmel este un hit, de fiecare dată. Picii pot mânca această supă de la 1 an +, la masa de prânz, drept felul întâi, dar poate foarte bine constitui o masă în sine, pentru că este foarte sățioasă. Ingrediente: 1 ceapă, tăiată fin 2 morcovi de mărime medie, tocați fin 50 de grame de mazăre (congelată sau la borcan) 50 de…
Mai mult

„Totul e să dormi când doarme copilul”

Nu-i înțeleg pe oamenii care îți spun că e timp să te odihnești când ai un copil mic, ori au uitat cum e, ori n-au avut niciodată. Nu, nu e timp să te odihnești. Nu lăsa pe nimeni să te amăgească. Ăsta este adevărul. Vremurile în care vegetai pe canapea în voie, uitându-te la ce mai e nou pe la televizor sau răsfoind, în tihnă, o carte s-au cam dus. Dacă tocmai urmează să devii mămică, nu vreau să te sperii, dar vreau să știi exact la ce să te aștepți, pentru că poate mai greu de suportat decât nesomnul…
Mai mult

În ochii lui, toți oamenii sunt buni și frumoși

Băiețelul meu mi-a arătat, într-un mod absolut uimitor, cum se vede lumea prin ochii lui. E un copilaș de numai 1 an și 7 luni, care acum începe să descopere și să exploreze lumea asta grozavă care îl înconjoară. Totul pentru el este o minunăție, totul e interesant, e nou, e un motiv de bucurie imensă. Descoperă oameni și lucruri cu un entuziasm autentic, uriaș, dezarmant. Bucuria lui este atât de sinceră și de senină, atât de adevărată, încât te copleșește. Când râde, îi râde sufletul. Împarte dragoste și bun și frumos fără niciun efort și fără discriminare. Aș vrea…
Mai mult

Pui cu legume la wok și orez

Aceasta este mâncarea preferată a băiețelului meu. Nu refuză niciodată o porție de pui cu legume la wok. Este delicioasă! Dacă măriți cantitățile, aveți o masă perfectă pentru întreaga familie. Este o rețetă ce aparține celebrei nutriționiste britanice, Annabel Karmel, ale cărei cărți cu rețete pentru copii vi le recomand cu mare căldură. Ingrediente 1 piept de pui 2 zucchini de mărime medie 1 ardei gras roșu mare 1 ardei gras galben mare 1 caserola ciuperci champignon maro 1 ceapa roșie 2-3 căței de usturoi 2,3 linguri de ulei de măsline sos de soia 1 cană de orez Sos pentru…
Mai mult

De la piciul papă lapte, la piciul papă tot

Vă spun de la bun început: nu credeam vreodată, în viața mea, că o să ajung să vorbesc despre rețete. Sunt genul ăla de om care n-a avut nicio treabă, niciodată, cu bucătăria. Nu mi-a plăcut să fac mâncare, nu m-am priceput, mă autoevaluez ca având două mâini stângi și două picioare drepte și, în general, eram foarte mulțumită cu pactul pe care îl încheiasem cu propria bucătărie: eu nu intram acolo și ea nu lua foc. S-a ales praful de pactul meu odată cu venirea lui bebe. Adică dacă eu puteam să supraviețuiesc cu trei fire de salată și…
Mai mult